人體衰老是許多問題的根本，科研專家們對於逆齡抗衰老的研究一直都馬不停蹄地進行！隨著年月累積，研究成果也越發清晰。專家們致力於理清背後的原理再讓一切可能性從科學角度著手，使得在這個世代逆齡不再是天方夜譚的存在！
今天就讓我們用一文快速了解一位於抗衰老研究中有著傲人成就的哈佛教授，並借著他的日常補充品清單趁早為實現逆齡做好有力準備。
研究抗衰老的關鍵人物
近年備受矚目的David Sinclair，是對於抗衰老研究有著重大貢獻的哈佛大學醫學院的終身教授，亦是Paul F.Glenn衰老生物學研究中心的主任。
現年54歲的David Sinclair研究生涯始於澳洲，當時就讀悉尼新南威爾斯大學獲得了理學學士（一級榮譽）。於1995年，他獲得分子遺傳學博士學位後，接著前往美國麻省理工學院與Leonard P. Guarente共同擔任研究員，並在1999年成為了哈佛大學醫學院終身教授。
而於2013年，David Sinclair與其團隊發現通過應用β-NMN（煙酰胺單核苷酸），不但可以令細胞內的分子有效修復，刺激線粒體和細胞核之間的聯繫，從而恢復諾加因子到年輕的水平，自此令他聲名大噪的成就後，他更是全力投入抗衰老的研究中。
David Sinclair的營養補充品清單
早上補充品清單：
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β–煙醯胺單核苷酸（NMN） |
每天 1 克 |
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白藜蘆醇（Resveratrol） |
每天 1 克 |
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漆黃素（Fisetin） |
每天 500 毫克 |
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槲皮素（Quercetin） |
每天 500 毫克 |
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亞精胺（Spermidine） |
每天 1 克 |
晚上補充品清單：
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二甲雙胍（Metformin） |
處方藥，每天 800 毫克，運動前除外 |
其他額外的補充劑：
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維生素D3 |
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維生素K2 |
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Omega-3 魚油 |
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硫辛酸（Alpha Lipoic Acid） |
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輔酶（Coenzyme）Q10 |
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阿司匹林（Aspirin）：每日81 毫克 |
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他汀類藥物（Statin）：降膽固醇處方藥 |
今天我們要探討的就是David Sinclair的補充品清單裏有著逆齡關鍵最有力的補充品，其中最為值得留意的為：NMN、白藜蘆醇、漆黃素和槲皮素！
維持健康長壽的關鍵密碼— NAD+、粒線體、Sirtuins
在那之前，我們必須先懂得三個關鍵密碼，就是：NAD+、粒線體、Sirtuins，這些都是影響人類健康和長壽的關鍵元素，亦能更有效解釋到NMN能達致人類長壽和健康的原因。
David Sinclair教授於2013年發表的研究報告中指出人體入面的NAD+（菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸，簡稱「輔酶I」）物質能夠抗衰老、逆轉衰老、加速脂肪代謝、改善睡眠質素、預防各樣疾病。人體内的NAD+會隨著年齡的增長而快速下降，但人體自身卻無法生產NAD+物質！NAD+ 只能透過外界的NMN或NR補充，而它對激發Sirtuins和粒線體有顯著功效的關鍵！NAD+ 也是我們人體的中央處理器，在失去NAD+的30秒之後對人體健康有重大影響。
而粒線體則是有推動細胞活動的功能，不但可以製造身體所需要的能量，也影響身體的新陳代謝、神經系統運作。最後一項就是Sirtuin（去乙醯酶），它能控制人體中粒線體的多寡和活躍程度，更可以啟動人類自身的DNA去修復細胞，是人類維持健康長壽的重要元素。
NMN的功效
NMN（β–煙醯胺單核苷酸）是維生素B3（烟酸）的衍生物之一，也是NAD+生物合成的中間產物，是由磷酸基團和含有核糖（ribose）和煙醯胺（nicotinamide）的核苷反應形成的生物活性核苷酸。
NMN在運作原理和機制上其實十分簡單但有效，攝取NMN就能轉換成NAD+接著就可以啟動Sirtuins1~7長壽基因並活化粒線體從而讓人體變得健康、青春、長壽，同時修復細胞DNA，幫助幹細胞活化從而令到端粒長度維持。當以上功能運轉的時候，人體的免疫調節就會增加，達致不育減少，預防慢性病的預防功效，使人變得健康長壽、變得年輕！
NMN少量地存在于各種天然食物中，如蔬菜類的椰菜花、椰菜，每一百克含有0.25至1.12和0至0.90毫克的NMN，水果類的牛油果、蕃茄每一百克含有0.36至1.60和0.26至0.30毫克的NMN，而肉類如牛肉則是每一百克含有0.06至0.42毫克的NMN。
而NMN補充品的其中一個製造方法簡單來說就是從天然食品中提取NMN的元素，讓人們能通過服用NMN補充劑更快地吸收純度較高的NMN。
NMN的每日建議劑量
按目前的臨床研究顯示，NMN的服用量從每日100毫克至2000毫克都是安全的 。以下是不同人士每天服用NMN的建議劑量：
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體重90公斤以下 |
體重90公斤以上 |
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45歲以下 |
250毫克 |
500毫克 |
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45至60歲 |
500毫克 |
750毫克 |
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60歲以上 |
750毫克 |
1000毫克 |
Resveratrol白藜蘆醇的功效
白藜蘆醇是啟動Sirtuins（去乙醯酶）運作的激活劑，常聽説葡萄酒對健康有益，正是因為裏面有白藜蘆醇的存在。紅葡萄酒中的白藜蘆醇濃度可高達100 mmol/L，而白葡萄酒中的白藜蘆醇濃度則相對較低。
白藜蘆醇(Resveratrol）及其衍生物主要存在於多種植物中，如普遍能見的葡萄、藍莓、覆盤子、桑葚和花生等食物表皮中。簡單來説，白藜蘆醇就猶如植物的守護神，能夠保護植物免受細菌或真菌、紫外線、輻射等外界傷害，具有超强抗氧化能力。研究亦指出，白藜蘆醇可以有效減輕炎症反應、亦有多重健康功效，例如：減慢氧化速度、改善肥胖、提升記憶力、改善新陳代謝、有助心血管健康等等。如果透過天然食物攝取白藜蘆醇的話，以食物份量比例來説效果比較有限而且不明顯，選擇提煉而成的濃縮白藜蘆醇補充劑會更方便有效。
另外在我們在購買白藜蘆醇的時候有兩個注意事項，第一項是我們所購買的必須要是反式白藜蘆醇（Trans-Resveratrol），因為根據教授David Sinclair的研究，順式白藜蘆醇不會激活Sirtuin（去乙醯酶）。第二，反式白藜蘆醇的純度很重要，必須要達到98%以上，教授David Sinclair更指出如果服用純度50%以下的白藜蘆醇更會引致腹瀉，大家記得要多加留意。
Resveratrol白藜蘆醇的每日建議劑量
想要有效地改善身體機能，白藜蘆醇的每天建議攝取劑量為500至1000毫克。另外亦應該留意，由於白藜蘆醇近乎不溶於水的特性，所以白藜蘆醇需要與膳食脂肪（例如：乳酪）一同服用才能獲得最佳吸收效果，因此會建議餐後服用白藜蘆醇補充劑。
Fisetin漆黃素的功效
Fisetin 漆黃素（又稱非瑟酮、非瑟素、漆樹黃酮）是一種源自植物的黃酮醇，僅少量存在於水果和蔬菜之中。研究指出漆黃素有助改善記憶及認知功能的敏銳度，同時科研人員亦正積極研究漆黃素對清除衰老過程中積累的衰老細胞的潛在效果。長期服用它的功效有：抗氧化、延緩衰老、改善身體機能、改善記憶力、保護大腦、改善腦部認知、維持健康神經功能、清除老舊細胞，刺激並幫助與長期記憶功能有關的腦迴路和腦信號通路。
Fisetin漆黃素的每日建議劑量
漆黃素的每天建議攝取劑量為100毫克，使健康的細胞蓬勃發展或取代老細胞。而按目前研究應留意每天不應服用多於300毫克的漆黃素。在天然食物中草莓裏發現的漆黃素含量特別高，緊跟在後的則是蘋果，而草莓中漆黃素的含量大約是蘋果的五倍，同時含量一般是芒果、奇異果、葡萄、蕃茄、洋蔥、青瓜和各種堅果的三十倍以上。然而，這些食物中的漆黃素的含量仍不足以和補充劑中的漆黃素含量相提並論。
Quercetin槲皮素的功效
槲皮素是一種經過大量研究的生物類黃酮，天然存在於水果及蔬菜之中。作為一種有效的抗氧化劑，槲皮素被認為有助於維持健康的膽固醇水平及維持免疫系統健康。特別受到注意的，是它在加強呼吸道機體抵抗能力和加強鋅的防病毒影響方面的作用。
槲皮素同時亦被稱為「天然抗組織胺」，有助於抑制體內免疫細胞釋出的組織胺，從而舒緩身體出現的敏感及發炎症狀，促進細胞修復，幫助細胞自我保護，以免受到損害或感染。長期服用Quercetin 槲皮素能幫助抗氧化、延緩衰老、改善身體機能、控制膽固醇、增強免疫系統、降低身體發炎反應、有助抑制過敏反應。
Quercetin槲皮素的每日建議劑量
槲皮素的每天建議攝取劑量為1000至2000毫克。由於菠蘿蛋白酶有助於提高槲皮素的吸收水平，消費者可在市面上挑選含有菠蘿蛋白酶的槲皮素補充劑，從而令效果更為顯著。由於槲皮素同樣屬於脂溶性物質，因此建議隨餐服用，以發揮最佳吸收效果。
為自己量身定制補健品清單趁早為實現逆齡做好有力準備
好好吃飯這句話的完全詮釋應該是：希望你吃得飽，吃得好，除了感受食物的美味更希望裏頭的營養帶給你健康。
現代人生活工作忙碌，先不論飲食習慣，光是三餐能定時已讓人鬆一口氣，要談上營養足夠均衡就更是一大挑戰。不管是外界各式美食及甜食誘惑太多，或是需因滿足口腹之慾而常用不同食材作出各種菜色變化，要熟悉各種食物營養素及份量好讓自己在日常飲食中攝取足夠且準確的營養素實在太難！
每一天都要花一定心力去準確衡量計算出每餐需用哪些食材，才能攝取足夠自己身體所需要的營養素的確是一件吃力的事，特別是忙碌且食無定時的人，在繁忙生活中要同時兼顧定時進食及飲食均衡，更是難上加難。但補充身體所需營養素確實是每日所需，如果你也是生活忙碌緊凑的一族，又或者你對自身健康的質量要求更高，那營養補充劑作為能有效補充人體每日營養需求的濃縮提取物，可以讓大家按自己身體需求去為自己制定專屬的補建品服用清單，這就絕對是理想的做法。
加上其實有很多人忽略了一點就是其實各種抗衰老營養素都需要一定劑量才能發揮最佳效果，補充劑則可以準確地提供個別營養素，你只需要按自己的需要選擇並定時服用，就能輕鬆確保每日供給身體足夠的所需營養素！隨著現在這個科研時代的進步，有別於過去功能單一的營養補充劑，現今的補充劑有著更可靠的研究數據支撐，功能上漸趨全面的同時，效果亦更為顯著。因此從今日起，你也該捉緊時光為自己建立專屬的抗衰老補健品清單，讓未來的你感謝有著先見的自己！